宋朝茶道片段
12882025-02-13
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宋徽宗赵佶写有一部茶书,名为《大观茶论》,被称为点茶第一书,大观茶论共二十篇,对北宋时期蒸青团茶的产地、采制、烹试、品质、斗茶风尚等均有详细记述,此书的问世也极大地促进了茶业的发展,也为我们认识宋代茶道留下了弥足珍贵的文献资料。
〖One〗、宋朝人喝茶,比唐朝有所改进,他们用小勺把茶末分到几个碗里,冲入滚水,一边冲一边搅,快速搅动,让茶末跟滚水充分混合,这叫“点茶”。点好的茶汤上面还会泛出一层乳白色的泡沫,好像卡布奇诺咖啡。
〖Two〗、在宋朝的茶道中,烧水是很关键的一步。宋朝人点茶一般不用铁锅烧水,而用瓷瓶烧水。烧水的瓷瓶是特制的,宋朝人叫它“砂瓶”,耐高温,可以直接架在炭火上烤,砂瓶里装大半瓶水,一会儿就烧开了。由于瓶壁是不透明的,所以看不见水开,只能听声。听声辨水,是宋朝茶艺界的绝活儿。
回答如下:以下为一些关于茶艺的书籍推荐:
1.《茶经》-陆羽著,是中国最早的一本茶文化专著,被誉为茶的圣典。
2.《茶经注释》-陆羽著,周炳耀注解,对《茶经》进行了详细解读和注释。
3.《百茶》-蔡襄编著,介绍了中国各类名茶的品种、制作工艺、品鉴方法等。
4.《茶艺大师》-赵友良编著,收录了中国茶艺大师的茶艺心得和技巧。
5.《茶文化》-陈晓明编著,从历史、制作工艺、茶具、品鉴等方面全面介绍了茶文化。
6.《中国茶叶大典》-中国农业出版社编著,详细介绍了中国各个产茶区的茶叶品种、特点、产地等。
7.《中国名茶之旅》-郑洪波编著,通过图片和文字介绍了中国各个名茶的产地、品鉴方法和茶文化。
8.《茶学》-王振宇编著,从茶叶的起源、分类、采制、加工、品种等方面系统介绍了茶叶的知识。
以上是一些关于茶艺的书籍推荐,希望对您有所帮助。
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