大家好，宋朝吹饼相信很多的网友都不是很明白，包括炊饼的由来也是一样，不过没有关系，下面就来为大家分享关于宋朝吹饼和炊饼的由来的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 炊饼是馒头还是饼
2. 炊饼创始人是谁
3. 炊饼的由来

[One]、炊饼是馒头还是饼

〖One〗、在古代并没有“面食”这个词，人们把面食统称为“饼”。对此，宋代文人黄朝英在所著的《缃素杂记》中有明确说明：用火烧烤制作的面食叫作“烧饼”；加水煮制的面食叫作“汤饼”，在笼屉上蒸制的面食叫作“蒸饼”。

〖Two〗、?“汤饼”就是面条，烧饼不用解释了，而蒸饼在宋仁宗之后就被叫做“炊饼”了。原因是宋仁宗名叫赵祯，宋朝官话中的“祯”字发音于“蒸”字相似，为了避讳宋仁宗的名字，人们就把蒸饼改称为“炊饼”。

〖Three〗、蒸饼是在笼屉上蒸出来的，以现代人的理解，这就是馒头了。蒸饼的另一种称呼叫“炊饼”，那么炊饼自然就是馒头。其实，炊饼（蒸饼）是现代意义上的馒头，而不是宋代人眼中的馒头。

[Two]、炊饼创始人是谁

据历史记载，炊饼的创始人是东汉末年的名士陈琳。陈琳是东汉末年著名的文学家、政治家和军事将领，他曾经在东汉末年的战乱中担任过官职，也曾经在曹操的麾下担任过军事将领。据说陈琳在战争期间，为了方便军队携带和食用，就发明了炊饼这种方便食品。炊饼的制作方法是将面粉加水搅拌成面团，再将面团擀成薄饼，最后在平底锅中煎炸而成。炊饼因为方便携带和保存，成为了军队中的主要食品之一，后来也逐渐流传到民间，成为了中国传统的小吃之一。

[Three]、炊饼的由来

〖One〗、宋代，"凡以面为食具者，皆为之饼:故火烧而食者，呼为烧饼;水瀹而食者，呼为汤饼;蒸笼而食者，呼为蒸饼。"

〖Two〗、炊饼，就是蒸饼。因为避讳宋仁宗赵祯的名讳，宫廷上下都把蒸饼唤作炊饼。正因为如此，两种说法在民间并存，小说里才会一物异名，同时出现的。

关于本次宋朝吹饼和炊饼的由来的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。