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本文目录

1. 东南亚香料历史
2. 香料在宋朝哪个朝代比较好
3. 中东香料

[One]、东南亚香料历史

胡椒是印尼历史上香料贸易毫无疑问的主角。尽管不是胡椒的原产地，但是印尼早在宋代就成为胡椒的输出国，到上世纪90年代末，印尼胡椒出口量全球占比一度超过了30%。近年以来，由于受到越南等其他地方胡椒出口的冲击，占比有所下降，但依然是世界上胡椒产量和出口量比较多的国家，甚至超过了原产地印度。

[Two]、香料在宋朝哪个朝代比较好

〖One〗、宋代经济繁荣使得香料成为人们追捧的商品

〖Two〗、其一:宋代经济繁荣促使香料行业兴起

〖Three〗、宋代为了摆脱前朝的战乱不止朝代更迭的混乱局面，毅然决然地走上了以文治国的道路。面对强族环伺的局面，宋代基本以纳岁币的方式换取安宁。如此一来，对于钱财的需求亦是空前高涨，虽是以农为本，经营商业亦成了宋代执政者的要务。

〖Four〗、再者，对外扩张已经成了枉然，只得将全部精力投入内部经营之中。在鼓励经贸的社会氛围里，各类行业崛起兴旺，其中便有香料行业的身影。世人逐美爱香是天性使然，除此之外，宋代民众的生活水平提高，对各类物质人文的享受也颇为讲究，饮食、品茶、习字以及赏玩瓷器等活动也备受推崇。在这些日常生活里也同样需要香料的使用。

〖Five〗、是以，如此大众化地需求使得香料成为当时仅次于大米、布匹、盐、茶等日用品之外的大宗消费商品。如此巨大的消费市场，自然是利润可观，大批药商逐利而来。

〖Six〗、其二:金钱至上的时代贵族用品香料受到追捧

〖Seven〗、由于宋代以前，香料一直都是贵族才可以消费的事物，所以显得尤为贵重，价值不菲。及至宋代，金钱至上的年代，人们变得富裕且消费欲极强，在满足了基本物质消费后，便开始追求更高层次的消费。

〖Eight〗、香料这件从贵族宫廷走出的上品之物自然是受到普通百姓的喜欢与追捧。人们总是有着这样的心理暗示，即使用这些名门贵族的物品，自己也会跟着变得贵气逼人起来。不论这些香料是否有这般奇效，人们的心理总是如此暗示着。

〖Nine〗、在这样的消费预期下，作为商品的香料不仅拥有了体量的优势，更兼具了费用的优势。毕竟与贵族挂钩，自然可以打造成奢侈品牌漫天要价。恰如，现今的一些商品打着皇家认证的旗号一般总是更容易获得他人高看。不仅市场份额大，还有巨大的费用差利润可图，药商们便是搭上自身家业也愿意放手一搏。

[Three]、中东香料

〖One〗、中东菜系常常烹饪蔬菜、豆类、鸡、牛、羊肉。另外，扁面包、皮塔饼、咖啡、茶也是常见的用料。但是香料和草本有着不可替代的位置。其中一种对我们来说还比较陌生，但却是非常经典的中东菜调料——漆树粉。

〖Two〗、这种深红色的调料混合着果香、以及又酸又强烈的味道。因此常常被用作柠檬或醋的替代品。它是用西西里漆树的果实制作出来的。西西里漆树的果实小而圆，成熟后呈紫红色。熟后即被晒干、磨碎制成漆树粉。漆树粉一般当作餐桌上的调味料，根据个人喜好撒在成品菜肴上，几乎可以和所有菜肴搭配。鸡肉或蔬菜炖锅、海鲜、米饭、蘸酱、沙拉、特别是黎巴嫩沙拉（Fattoush）撒上漆树粉后，味道更佳精致。

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