这篇文章给大家聊聊关于宋朝羊肉来源，以及羊肉在我国历史对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 兰州胡羊肉来历
2. 羊肉在我国历史
3. 为什么在北宋时期人们只吃羊肉

[One]、兰州胡羊肉来历

〖One〗、“胡羊肉”是中国历史悠久的名菜。相传公元前139年，张骞出使西域，当地富豪曾以此菜款待，张食后觉甚美，特记下烹调方法，进献皇帝，不久即传入内地。

〖Two〗、而古丝绸之路上的中外商人和旅行家，在那悠扬的驼铃声中，就以食胡羊肉为快事。到宋朝，宋仁宗品尝后，叹谓其“味果其脆”。因而声名愈增。

[Two]、羊肉在我国历史

〖One〗、一是说羊肉最早是农山羊基地家秋收后因劳累体乏作为进补食品，或宴请亲朋好友的农家菜肴。因为味道比较好，深受城里人的喜欢，所以渐渐成为了饭店中必备的菜品。

〖Two〗、还有一种是在明清时期，琼龙山路农民就有从事杀羊，烧羊肉，卖羊肉的副业。到了清末才开始到苏州城里开店设坊，后来藏书乡周家场周孝泉到苏州醋坊桥盼开设了城内第一家堂吃的升美斋羊肉店，民国时期进城开羊作逐渐增多，在繁华的商业区有很多的店面。因为锅灶立于店面，香气散至街坊，吸引众多食客逐渐声名鹊起。

〖Three〗、羊肉是江苏省苏州市的一道特色小吃，这道菜属于苏帮菜。这种菜白烧以汤色乳白，香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻为特色，深受人们喜爱。

〖Four〗、羊肉已活杀山羊为原料，这种食品的品种主要有白烧羊肉，羊肉汤，羊糕和红烧羊肉等，菜品十分多样，味道也很丰富。

[Three]、为什么在北宋时期人们只吃羊肉

可能北宋羊多受敌国影响马军队用，牛驴为农民种地用，猪为农民吃，（封建社会有严格的等级制度）

OK，关于宋朝羊肉来源和羊肉在我国历史的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。