宋朝酒度数
7042024-09-18
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〖One〗、唐朝时酒的度数5度左右。酒在唐代还要卖到一万钱一斗,可见酒在古代是一般平常老百姓喝不起的。贺知章金龟当酒请李白,才会成为千古佳话。
〖Two〗、古代的酒度数长期比较低,在1—5度之间,唐代以前,基本上是肚子有多大,就能喝多少;唐宋时期,酒的度数接近啤酒,人们普遍能像李白那样喝两升左右;宋以后,酒的度数普遍较高,能喝一斤便算得上海量了。
〖One〗、唐朝老窖是正规酒厂,在四川白酒之乡泸州。
〖Two〗、唐朝老窖遵循古法酿造,并结合现代科技在实践中不断总结创造,采用多粮型生产工艺,酒体以优雅、柔和、醇甜、爽净为调味理念,既具有浓香型大曲酒的窖香浓郁、绵甜甘冽、尾净爽口的特点,又具酱香型酒的幽雅、细腻、醇厚的特征。饮后不口干、不上头、醒酒快。
唐朝时候的酒可以借鉴江浙的黄酒,那是没有蒸馏技术,多数是普通的发酵酒。度数大约在10-20度之间。所以大多叫浊酒,而且有个词语就做筛酒,就是把酒过一下筛,把其中的粮食过滤了。还有酒必须要烫一下,烫酒的酒壶在宋朝还有,这个主要是为了让浊酒里面的甲醇先挥发。
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