宋朝美学 书籍
11172024-09-27
大家好,今天小编来为大家解答宋朝美食的书籍这个问题,古代食谱书籍很多人还不知道,现在让我们一块儿来看看吧!
本文目录
〖One〗、读《宋朝人的吃喝》仿佛与一位学者在对话,在那些带着温度和香味的文字里,作家仿若坐在我们面前,吸他的烟斗,侃侃而谈,把你带入宋朝,于宋朝人的席间穿梭,或儒雅地坐在座位上欣赏,文化味十足。
〖Two〗、作业行文简洁,知识渊博,博古通今,文字里有很深的文化底蕴,令人佩服,阅历浅薄的人定然写不出这样津津有味的美食文章。
〖One〗、因为《风雅大宋》这本书,从文学、美食、艺术、历史、人文等多个维度,为我们描绘了一个丰富而生动的宋代社会。
〖Two〗、书中展现了宋代的精神风貌、文化内涵和名人趣事。
〖Three〗、此外,在对宋代文化进行深度挖掘的同时,还介绍了很多关于宋代的饮食文化、建筑风格等方面的知识。
〖Four〗、这本书可以让读者更好地了解宋代文化,对于历史爱好者和文化爱好者来说,是一本很好的读物。
〖One〗、这是一本清人所作的扬州菜菜谱,属于从各处摘抄为主的手抄菜谱集。从手法到选材,从调料到点心制法,从江河鱼鲜到家禽、果蔬,分门别类的写,非常庞杂。有许多菜式,在现代的扬州菜中依然能找到。
〖Two〗、这本书的作者不确定,但绝对不是易牙本人作的。易牙这个人相传是春秋时期一个非常著名的厨师,被现代很多厨师奉为祖师爷,据说厨艺那是神乎其神的。不过,他最为出名的一件事却是“易牙烹子”。
〖Three〗、闲情偶寄这部书很有名,据说调鼎集的一部分菜谱就是取自它。但更为有名的是它的作者李渔,他不但写书(数量不少),还会编剧(戏曲),而且还能编辑,像是《金瓶梅》、《芥子园画谱》、《三国志》都曾经过他的手头校正或是改定,真个是才情爆表。所以把闲情偶寄当闲书来读,是很舒服的。
〖Four〗、清人袁枚的这本书,相较以上几本书来说,是更出名的,这一方面是时代离我们较近,一方面也是像李渔那样,有文采的人写出东西来,总会更能有意无意的突出渲染一些让人馋的做法和味道。这书单里,将当时杭州和南京的美食记载了个七七八八,包括某官家家厨善做某样菜,某处饭店特制某种酒食,某个寺庙里什么泡菜香飘几里,都有记录,并且都有做法。所以,这本书虽然是一个不会做菜的人写的,只是记录自己的听闻,但是这种记录,对于后人来讲,也是相当不可多得了。
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