宋朝儿子贴
9492024-11-15
大家好,今天给各位分享唐朝食物精美的一些知识,其中也会对唐朝最出名的糕点是哪一种进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
〖One〗、以下是一些夸赞食物高级的诗句:
〖Two〗、“山珍海错满盘盛,鲍翅燕窝展佳肴。”(现代诗)
〖Three〗、这句诗表达了食物的丰富和高级,如山珍海错、鲍翅燕窝等都是昂贵、精致的美食。
〖Four〗、“琴瑟和鸣餐美馔,酒香茶浓赏珍馐。”(明代·朱权《金莲会·其八》)
〖Five〗、这句诗形容食物精美绝伦,像音乐一样优美动人,令人陶醉。
〖Six〗、“满盘珍馐值万金,八珍九鼎不言频。”(宋代·曹彦约《罢讲还京赠梅久归二首》)
〖Seven〗、这句诗形容食物的珍贵和高级,珍馐美味令人难以忘怀。
〖One〗、唐朝人的主食结构,主要是饼和饭。这二者中,饼又占据主要地位。
〖Two〗、唐代所说的饼,内容比今天宽泛得多。除面糊以外的各种成型面食,都可以称为饼。而唐人食之比较多、最具代表性的饼,有胡饼、蒸饼和汤饼等。饭在唐朝人主食中的地位,虽然略逊于饼,但仍是不可或缺的主力。而在有些地区,它甚至比饼更受喜欢。
〖Three〗、唐朝人食用的饭多种多样,主要有稻米饭、粟米饭、黍米饭等。稻米饭食用的范围最广。
〖Four〗、当时的肉食,以羊肉为主,吃牛肉在名义上是犯法要被重判的,猪肉虽有但不太多。而因羊肉膻味大,所以能去膻味的胡椒在当时地位极高,费用也非常贵。
〖Five〗、唐朝渔猎风气很盛,钓鱼很常见,而且当时有道非常非常有名的菜——“切鲙”,其实就是如今的生鱼片。打猎得来的猎物,诸如鹿、兔子、野猪、熊,也经常出现在唐人的菜单里。
〖Six〗、西红柿、土豆、青椒、红薯、洋葱、辣椒、玉米在唐朝是没有的。即使现在常见的大白菜(菘)、菠菜(波棱菜)都不是常见的蔬菜,这是因为白菜品相不佳,菠菜则因刚引进而费用太贵。秋葵,即“冬苋菜”,在当时非常流行。还有一种很常见的蔬菜,叫做薤。
〖One〗、隋唐五代的面食丰富,仅饼的品种就有许多。有煮饼、蒸饼(又称笼上牢丸)、汤饼(又称汤中牢丸)、蝎饼、阿韩特饼、凡当饼、胡麻饼、双拌方破饼、春饼、赍字五色饼、五福饼、丸饼等。其中,春饼是一种以麦面裹菜肉蒸成或烙成的圆薄饼。
〖Two〗、隋唐风俗,在立春日吃春饼。《月令广义》卷五说:“唐人立春日食春饼、生菜,号春盘。薄剂煿菜肉裹食也。”“赍字五色饼”的制作方法是“刻木莲花,藕禽兽形按成之”,饼上印有美观的花纹图案,这与现在用模子作点心的方法一样。“五福饼”也是一种类似点心的饼,它其中有五种不同的馅料,这反映当时饼类食品的制作有很高水平。此类糕点也就是今天的饼干之类食品。
〖Three〗、由饼的制作发展起来的糕点食品,隋唐以来品种繁多。如:苏(奶酪)、豆餤(豆饴)、粔汝(米饼)、飡(糍团)、饧(薄糖)、饼馁(有馅带奶酪的饼)等。此外,隋唐时的面条和面团食品还有许多品种:如:冷陶(过水凉面)、汤饼(汤面),以及羊肉面、鸡汤面、素菜面等。唐朝美食颇多。
关于唐朝食物精美到此分享完毕,希望能帮助到您。