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本文目录

1. 港式烧鸭来源介绍
2. 香港烧腊起源地

[One]、港式烧鸭来源介绍

〖One〗、港式烧鸭起源自烤鸭，中国南北朝时期的书籍《食珍录》中，已有烤鸭的记载。

〖Two〗、南宋末年，文天祥、陈文龙等志士保护幼帝退居广东一带坚持抗元，南宋厨师也随之来到广东。作为宋朝的一道名菜，烤鸭自然也被带到了这里。广东并无杭州一带盛产的砚鸭，于是厨师以广东本地的鹅代替，改良成独具广式特色的烧鹅。

[Two]、香港烧腊起源地

根据考究，香港烧腊的起源地是广州。烧腊是广东省的传统名菜，包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。在改革开放初期，广东师傅把烧腊的制作工艺带到了香港，从而使香港成为了烧腊的重要发展地。经过多年的发展和演变，香港烧腊已经形成了自己独特的风味，并在世界上享有盛誉。因此，可以说香港烧腊起源于广州，是广东省的一道传统名菜。

关于唐朝港式餐厅，港式烧鸭来源介绍的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。