宋朝和酒
8412024-10-28
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没有研究过,好像也没有文献有记录,毕竟古代是不可能精确测定度数的,但从古文的描述中,可以大概判断。
〖One〗、唐朝时酒的度数5度左右。酒在唐代还要卖到一万钱一斗,可见酒在古代是一般平常老百姓喝不起的。贺知章金龟当酒请李白,才会成为千古佳话。
〖Two〗、古代的酒度数长期比较低,在1—5度之间,唐代以前,基本上是肚子有多大,就能喝多少;唐宋时期,酒的度数接近啤酒,人们普遍能像李白那样喝两升左右;宋以后,酒的度数普遍较高,能喝一斤便算得上海量了。
〖One〗、李白爱酒尽人皆知。杜甫著名的《饮中八仙歌》里,以李白“酒中仙”压轴,“李白斗酒诗百篇”。而唐代的度量衡,有大斗小斗两种,大斗大约相当于现在12市斤,而小斗大约4市斤,仅以小斗论,其一次饮酒的量可能就达到4斤。当然,我们可以认为李白所喝之酒都只能算作低度酒,酒精度大约能达到15度,但仅以水量来说也不算很少了。李白好酒的程度,很难直观来说,我曾闲的无聊做过统计,李白的诗现存的有上千首,其中提及酒的大约有200首之多,涉及的场景嘛,可以说,李白得意时喝酒,失意时喝酒,一个人时喝酒,去宴会时喝酒,怀念人时喝酒,重逢时也喝酒,他拜访别人要喝酒,别人拜访他就买酒,在酒楼喝酒,在家里喝酒,在宫廷里也喝酒,好吧,最后结局是“以饮酒过度,醉死于宣城”(《旧唐书》),说嗜酒如命一点也不过分,他自己称之自己为“酒剑仙”……李白写酒的诗太多了,虽然大多数都是用“酒”这个泛指的词汇,我们仍然能够从其中一些篇章中看到李白日常饮用的酒的种类:1,白酒、清酒、绿酒,渌酒,漉酒……
〖Two〗、白酒新熟山中归,黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒,儿女嬉笑牵人衣。陶令日日醉,不知五柳春。素琴本无弦,漉酒用葛巾。金樽清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱。春风东来忽相过,金樽渌酒生微波。
〖Three〗、葡萄酒,金叵罗,吴姬十五细马驮。
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