大家好，今天小编来为大家解答宋朝不吃米饭吗这个问题，明朝主食有哪些很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 明朝主食有哪些
2. 描写米饭的诗七律
3. 宋朝前十特色菜

[One]、明朝主食有哪些

〖One〗、答：明朝是中国饮食文化历史上的一个重要的里程碑，这个时期的饮食结构对后代产生了深远的影响。

〖Two〗、明人的主食有饭，粥，面条，糕，饼，馒头，包子，饺子，各种名点小吃以及小米，黄米，高粱米等杂粮食物。

〖Three〗、明人说“粥饭二物”，为家常日用之需，南人饭米，北人饭面，常也。

[Two]、描写米饭的诗七律

〖One〗、描写米饭诗七律有宋代王质《老人尝馔北食儿女辈不能过芜湖多鱼且美仆生长泽国不可一日无此》，全诗如下：

〖Two〗、不得扬州蟹蛤尝，江乡鱼味亦相当。

〖Three〗、自从南渡为生理，惭见东人说故乡。

〖Four〗、出火麦团犹雪白，带浆米饭更鹅黄。

〖Five〗、老人日日惟须此，长笑儿郎太楚伧。

[Three]、宋朝前十特色菜

宋人林洪在《山家清供》中记到，“师云：山间只用薄批，酒酱、椒料活之。以风炉安桌上，用水半铫，候汤响一杯后，各分以箸，令自夹入汤摆熟，啖之，乃随意各以汁供。”这种吃法就是“涮”，宋朝的火锅形式与今天基本一致。

据说名将宗泽回老家，带回老家义乌几块咸肉，赵构见切开后肉色鲜红如火，品尝后觉得鲜美异常，特赐名为“火腿”，这就是当年的金华火腿。苏东坡详细记载了火腿制作方法：火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。

苏东坡发明了很多菜：东坡肘子、东坡鱼、东坡豆腐、东坡饼、东坡羹、东坡酥、东坡玉掺、东坡芽脍、东坡豆花等，还改造了酿酒、酿醋等工艺。在黄州期间生活拮据，猪肉便宜没人买，他采取小火慢炖之法，亲自烹饪，创造出享誉天下的“东坡肉”。

豆芽作为蔬菜食用始于宋朝，宋朝文人记载了详细的制作方法：以水浸黑豆，曝之及芽，铺沙植豆，用板压。及长，则复以桶，晓则晒之，越三日出之。还记载了食用方法：以油、盐、苦酒、香料可为茹，卷以麻饼尤佳，这就是薄饼卷豆芽吃法的鼻祖呀！宋朝的豆芽种类也很多，黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、芽蚕豆、赤豆芽都有。

爆米花是日常零食，根据范成大的记载，宋朝上元节，家家吃爆米花。如今，膨化食品种类繁多，鼻祖应该就是宋朝的爆米花。

关于宋朝不吃米饭吗和明朝主食有哪些的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。