火锅在宋朝
5332024-09-07
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2.酸菜这种食品形式来源于中国北方的长期实践,可以追溯到古代。
但具体的创始人或者创造时间无从了解到。
3.酸菜作为中国传统美食之一,经过不断地传承和创新,已经在世界范围内得到了广泛的认可和喜爱。
可以追溯到距今3100年前的商周时期,而且在《诗经》中也曾出现过。虽然韩国网友认为泡菜起源于韩国,但事实上泡菜的发明是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜,最早起源于中国。因此,泡菜是中国发明的。
韩国泡菜源自重庆市江北县(今重庆市渝北区)大湾镇,唐朝薛仁贵被政府发配到高丽(今韩国),在高丽(今韩国)安家。他的随从有多位是重庆市江北县人,会做家乡的泡菜,就从这时起重庆泡菜就进入了韩国了,韩国几次战乱,就让这种菜进入了韩国平民家庭。主要用蕨菜、竹笋、沙参、茄子、黄瓜、萝卜加上盐、米粥、醋、酒糟、酱等腌制。
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