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本文目录

1. 纪晓岚不吃鸭子的真实原因
2. 唐朝食材有多少
3. 纪晓岚为什么不吃鸭子

[One]、纪晓岚不吃鸭子的真实原因

〖One〗、因为纪晓岚觉得鸭肉味道“腥秽不下咽”，即便是经过精心的烹饪，大概是出于心理上的作用。

〖Two〗、或许纪晓岚本人或者周围的友人认为这一点也很奇怪，在清人笔记《归田琐记》中就记载，纪晓岚曾经写诗来解释自己不吃鸭肉的原因：“灵均滋芳草，乃不及梅树。海棠倾国姿，杜陵不一赋。”大概意思是说屈原喜欢引用花草树木，但是不提梅花；海棠的样子非常好看，很多骚人喜欢写关于海棠的诗词歌赋，但是杜甫没有写海棠的诗。再简单说就是人各有志，自己就是不喜欢鸭肉。

[Two]、唐朝食材有多少

〖One〗、唐宋时的主食以面食为主，粟、麦是北方的主要粮食，面食中又以饼为主，各种饼类多达数十种，如胡饼、汤饼、蒸饼、煎饼等。

〖Two〗、唐朝的肉食则以羊肉、鱼肉为主，东北方少数民族多吃狗肉，但牛肉和鲤鱼肉禁止食用，猪肉上流社会不吃。

〖Three〗、唐朝时期食用的蔬菜主要是秋葵、薤(xiè)，秋葵，今称冬苋菜。还有萝卜，芋头，茄子，葫芦，荷藕，笋等。

〖Four〗、唐宋时期的调料也比较多，今天炒菜时常用的葱姜蒜当时都有了，花椒、胡椒、桂皮、陈皮等香辛料也有了，豆酱、豆豉、醋、糖等调料也有了。

〖Five〗、唐宋时期的人也喜欢食粥，主要原料有粟米、薏米、粳米、大麦、小麦、芝麻、豆、枣、干果、蔬菜等。

〖Six〗、[Six]、饮料。在饮料上唐朝时期主要服用的是茶、酒

[Three]、纪晓岚为什么不吃鸭子

〖One〗、一次宴会中，晓岚和孙端人同席，董曲江、刘师退等人也都在座，大家知道他酒量不佳，也不深劝，由着他尽情享用席间的珍馐佳肴。

〖Two〗、正在这时，上了一道“挂炉烤鸭“，这是京城当时的一道名菜。大家纷纷举箸，吃得津津有味，唯独纪晓岚未曾下箸。

〖Three〗、大家都知道，纪晓岚有个习惯，就是非常爱吃肉，不食蔬菜、米面，一顿能吃两三斤精肉，再喝些茶水，就是一顿美餐。但他也有个例外，就是绝对不吃鸭肉，不管是何等名厨烹调的，他也不肯例外。

〖Four〗、他这个怪毛病，座师孙端人并不知道，就向他问道：“这鸭肉很可口，贤侄何以不吃？“纪晓岚欲言又止，众人又都催问。

〖Five〗、“事情是这样的。“他于是向大家解释。

〖Six〗、原来，早年纪晓岚住在河间府东光城岳丈家。听说有一天深夜，人们被一片“汪汪汪“的狗叫声惊醒，起身到外面察看，发现有一家屋顶上，站着一个身穿蓑衣麻带、披头散发的人，在月光的辉映下，看得清清楚楚。那人手里挽住一个大布袋，里面发出许多只鸭子的叫声。

〖Seven〗、那个人沿房沿行走，由东家窜到西家，所到之处，都从屋檐上掷下两三只鸭子来。第二天，有的人把得到的鸭子宰着吃了，跟普通的鸭子并没有什么两样，但让人奇怪的是，凡是得到鸭子的人家，在那一年里都有人死掉。后来大家想起那天夜里送鸭子的人来，认定是凶神出现了。

〖Eight〗、此后，纪晓岚便无论如何，也不肯吃鸭肉了。

〖Nine〗、“贤侄怎么迷信这一类传说，纯属子虚乌有！“孙端人听了纪晓岚的话说道。接着又夹起一块鸭肉，放进嘴里大嚼起来。

〖Ten〗、董曲江却笑着摇头说道：“让你这一说，我也吃不下去了。““扫兴扫兴，肯定是你早就吃饱了肚皮，说这样的话来吓唬我们。你自己不吃，也不叫我们吃好。“刘师退说到这里，向众人一使眼色：“请诸位说说，是否应当罚他一杯？！“一听说要罚酒，纪晓岚连忙摆手，又给在座的逐个作揖，陪礼道歉。

1〖One〗、“好吧，既然你不敢饮酒，就罚你以不吃鸭肉为题，给诸位作一首诗吧。“孙端人出面说话，为他的贤侄解围。

1〖Two〗、大家一听，都来了兴趣。孙老前辈出的诗题，确实新颖有趣，自古以来，还从没听说过有人用这种题目作诗，大家都想看看能否难住纪才子，便一催他说：“好，就罚你作首诗，快快诵来！““遵命，遵命。“纪晓岚略加思索，出口吟道：灵均滋芳草，乃不及梅树。

1〖Three〗、灵均是战国时大诗人屈原的字，他歌咏过许多奇花异卉，唯独没有提起过梅花；杜陵是指唐代诗人杜甫，因为他曾在诗中自称过少陵野老，杜甫曾为百花赋诗，就是不曾讴歌海棠。纪晓岚用这两件事来为自己解脱，做为不吃鸭子肉的理由，巧妙地完成了这个题目，可见他学识渊博，才思机敏。

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