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本文目录

1. 茶与诗的学问和讲究
2. 宋朝流行哪些关于茶的习俗是举例说明
3. 概括汉代至两宋时期茶文化形成的特点

[One]、茶与诗的学问和讲究

〖One〗、中国古人好咏物言志，借物抒情。在繁荣开放的大唐有豪放的诗酒文化，其他历朝文士有借梅，松，竹等事物表达个人情操情怀，分别形成各种各样的文化。但是在北宋时期，首推一指的当属茶文化。

〖Two〗、北宋时期推行科举取士，形成了广大的士绅阶层。另外，当时的世界国内环境形成了北宋文士忧国忧民，理性，节制的精神特色。茶这样一种饮品，以其提神清心的作用恰恰符合了当时文士的精神需求，因此在士大夫文人，乃至市井之间广泛传播，形成了宋朝茶文化的兴盛。

〖Three〗、茶与诗构成了北宋文士意象的两个重要方面，他们喜茶品茶，以诗颂茶，也以茶事自况，自省。大量的茶诗作品中展示了北宋文士各个方面的情怀，追求。

[Two]、宋朝流行哪些关于茶的习俗是举例说明

〖One〗、在中国茶文化发展历程中，宋代茶饮是最为活跃和讲究的。

〖Two〗、宋朝人的茶叶多以团茶、饼茶为主，在前段时间电视剧《知否》中我们也看到喝茶之前要把茶擂开、碾碎、然后在筛末，煮水，最后开始点茶。这就起宋朝人最常用的饮茶方式——点茶。

〖Three〗、宋代是极其讲究茶道的一个时代。宋微宗赵信撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》。那时无论皇宫贵族到士大夫都喜爱茶道。

〖Four〗、宋代斗茶之风极盛，文人雅士更流行斗茶。斗茶是一种茶叶品质之间的比较，最早应用于贡茶的选购和市场费用的竞争，因而斗茶又称“茗战”。

〖Five〗、斗茶主要是看茶水的颜色，茶汤色泽白为上，青白、灰白、黄白依而次之。二是看汤花保持的时间，保持长而贴盏不退为胜，汤花退较快先出现水痕则为输。

〖Six〗、如果说斗茶太功利，那么分茶就是一种艺术的享受。将茶粉放入茶盏注入沸水，用茶筅击打茶汤，茶汤表面会泛起茶沫，再次注入沸水，茶汤与茶盏会幻化出许多美丽的图案，形成一幅幅美丽的水墨画，不同的茶具会有不同的效果，宋代茶饮对茶具的要求也是很高的，这也促进了宋代瓷器的发展。

〖Seven〗、其实，抛开这些形式不谈。品茶，品的不过就是一份闲情逸致。若心无旁骛，即使是喝白开水也能品出一股清甜；心焦气躁，则香茗入口也化作苦涩。

〖Eight〗、以史为鉴，可以知得失。这里是吹泡泡的猪，欢迎各位同好指点交流探讨，敬请关注。

[Three]、概括汉代至两宋时期茶文化形成的特点

〖One〗、茶以文化面貌出现，是在两晋南北朝时。若论其起缘就要追溯到汉代。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起汉赋，首推司马相如与杨雄，他们都是早期著名茶人。司马相如曾作《凡将篇》、杨雄作《方言》，一个从药用，一个从文学角度都谈到茶。

〖Two〗、茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋南北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。于是，出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。在陆纳、桓温、齐武帝那里，饮茶不仅为了提神解渴，它开始产生社会功用，成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。饮茶已不完全是以其自然使用价值为人所用，而是进入了精神领域。

〖Three〗、从茶文化的社会层面上看，唐代是以僧人、道士、文人为主的茶文化集团领导饮茗运动，而宋代则进一步向上向下拓展。一方面是宫廷茶文化的正式出现，宋朝一建立便在宫廷兴起饮茶风尚。宋太祖赵匡胤有饮茶癖好，历代皇帝皆有嗜茶之好，以至宋徽宗还亲自作《大观茶论》。

〖Four〗、另一方面是市民茶文化和民间斗茶之风的兴起。斗茶，又称“茗战”，是古人集体品评茶的品质优劣的一种形式。斗茶之风的盛行，促进了茶叶学和茶艺的发展。由于宋代著名茶人大多数是著名文人，加快了茶与相关艺术融为一体的过程，所以著名诗人有茶诗，书法家有茶帖，画家有茶画。这使茶文化的内涵得以拓展，成为文学、艺术等纯精神文化直接关连部分。宋代市民茶文化主要是把饮茶作为增进友谊、社会交际的手段，这时，茶已成为民间礼节。

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