这篇文章给大家聊聊关于宋朝红糖的传统，以及宋代切糕的来历对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 八宝粥里的红糖水怎么熬
2. 宋代切糕的来历
3. 冰糖葫芦由来简短介绍

[One]、八宝粥里的红糖水怎么熬

天冷了来一碗红糖身生八宝粥。粥有着天下第一补物的美称。北宋张伟曾经在粥记中写道，每天起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。八宝粥营养丰富，几乎包含人体所需的全部营养素。八宝粥的原料可以随意搭配:。它的配料黑米白六米

[Two]、宋代切糕的来历

〖One〗、宋代切糕存在的历史已经有上千年了，它的出现是有一定历史原因的。在丝绸之路的这段历史，新疆是国内外商队往来的重要交通枢纽，也是很重要的食物补给站。由于商人们都是做的长途旅行，所携带的食物必须要能长久保存且便于携带，而且要富含人体所必需的各种氨基酸和微量元素，比如维生素C，否则人长途跋涉下来，就会像达伽玛和麦哲伦远洋船队上的水手那样，是会得坏血病而死的。

〖Two〗、当然古人在那个时候不会分析得这么科学，他们完全是本着长期积累的经验以及从实际出发的原则来制造长途携带食物的。

〖Three〗、切糕由玉米和小麦面粉做成，里面加入了大量的干果和果脯。玉米面和小麦面在北方是作主食的，而当时往来于丝绸之路的绝大部分都是北方人，所以用面粉做切糕就理所当然了。

〖Four〗、而新疆自古盛产多种水果和干果，比如核桃，花生，葵花籽，葡萄干等等，它们都含有极其丰富的营养，古人们在长期食用的过程中已经明白了它们对于人体的重要性，所以把它们加到面粉做的切糕中也就不足为奇，光有这些还是不够的，切糕还必须满足便于携带和保存这一要求。

〖Five〗、于是人们在做切糕的时候，在面粉中加入大量的糖，不仅能给切糕调味，其次大量的高饱和度的糖有很好的防腐作用，再者，蔗糖也是很有营养的食物，特别是在长途旅行中消耗大量能量的情况下，糖份能很好很快的补充体力！

〖Six〗、在科学很不发达的那个时代，人们只能凭借日常生活经验去了解各种事物的使用方法和作用，比如神农尝百草这样的故事。很多流传至今的传统知识，或许今天看来稀松平常，可在当时，说不定是经过许多血和泪的教训才被人们所掌握的呢！

〖Seven〗、营养丰富，能长期保存不变质，这两个条件已经满足了，那么怎么样才能便于携带呢？这就涉及到制作方法了。

〖Eight〗、北方人吃面食，都有蒸的习惯，比如馒头包子窝窝头，所以我们也自然而然的选取了蒸切糕这种方法，和面的时候，在面团中加入适量的干果和果脯，以及大量的蔗糖和红糖，面粉和好以后，经过一段时间的发酵，就可以上蒸锅蒸了，大概的流程和发糕，馒头这些差不多，关键之处在于切糕蒸熟以后，下面的处理方法。

〖Nine〗、切糕蒸熟以后，趁热将它放进一个很结实的木槽之中（木槽由几块单独的厚木板围成，用粗麻绳和两头弯的大铁钉固定在一起），再用一块厚木板盖在切糕上面，木板上面再压上一些重物，比如石块或铁块，总之要够重够分量，当让你要找几个小胖站在上面也无可厚非。就这样切糕慢慢得被压到很紧实，里面很多水分也随着木槽底部的缝隙慢慢流出。

〖Ten〗、两天之后，移开重物或者小胖们，再撬起铁钉，解开麻绳，取下木板，一块结结实实，香气四溢的切糕就呈现在我们眼前了。这样制作而成的切糕，密度高，好像压缩饼干，一小块就足以填饱肚子，且营养丰富，不易变质，深受往来客商的欢迎。

[Three]、冰糖葫芦由来简短介绍

〖One〗、相传南宋绍熙年间，宋光宗最宠爱的黄贵妃生了怪病，面黄肌瘦，整日不思饮食，御医束手无策。

〖Two〗、眼见心爱的贵妃一日日病重，皇帝无奈，只好张榜招医。

〖Three〗、后来一位江湖郎中揭榜进宫，他为贵妃诊脉后说：“只要将‘棠球子’（即山楂）与红糖煎熬，每次饭前吃5～10枚，半月后即可痊愈。”

〖Four〗、贵妃按此方服用后，果然病愈。后来，这药方传到民间，就成了冰糖葫芦。

宋朝红糖的传统的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于宋代切糕的来历、宋朝红糖的传统的信息别忘了在本站进行查找哦。