宋朝唐朝区别
7592024-10-28
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刀削面又称“徐麻面”,是山西省的特色传统面条,是“中国前十面条”之一。据说是唐朝的管事大夫柴绍创立的。它和各种味道的臊子和香料一起吃,山西大同的刀削面是最有名的。山西刀削面有粗有细,形似柳叶;很软但不粘。越嚼越香。它与北京的榨酱面、河南的徽面、湖北的热干面、四川的担担面一起,被称为中国五大面食,享有很高的声誉。是山西美食更具代表性的名片之一。
芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳
〖One〗、刀削面:别称"驸马面",是山西省的一种特色传统面食,为"中国前十面条"之一。刀削面流行于山西省及其周边地区,据传是唐朝驸马柴绍始创,各种口味的臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。山西刀削面中厚边薄,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香。
〖Two〗、它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面,同称为中国五大面食,享有盛誉,是山西美食最具代表性的名片之一
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