大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于宋朝餐桌文化特征，形容饭桌上美食的诗句这个很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 关于饮食文化的表现
2. 形容饭桌上美食的诗句
3. 宋代的特殊职业

[One]、关于饮食文化的表现

〖One〗、中国的饮食文明表现在分餐、公筷

〖Two〗、分餐从上古文献和残存的器皿图案可知，我们祖先聚宴吃饭，是双膝着地“跽坐”着，人前各一案摆放饭菜，即便只有两人，也是分案而食。据《史记?孟尝君列传》记载，孟尝君某日请一个新来投奔的侠士吃饭，侍从不小心挡住了烛光，侠士就认为自己吃的那份菜与孟尝君不一样，欲离席而去。显然，那时候的筵席，是一人一份的。

〖Three〗、我国早在周秦汉晋时代，就已实行分餐制了。从出土的汉墓壁画、画像石和画像砖中，均可见到席地而坐、一人一案的宴饮场景，却未见多人围桌欢宴“合餐”画面。出土的实物中，也有一张张低矮的小食案。

〖Four〗、我国从唐代由分餐制开始演变为合餐的“会食制”，其重要原因是由于高桌大椅的出现。[美食中国]

〖Five〗、少数民族的椅凳传入中原，当时叫“胡床”、“胡坐”，餐桌腿椅腿全都变高了，围桌就餐的形式开始普及。但此后的民间亲友欢聚，有时还采用“分餐”的办法。北宋何远的《春渚纪闻》记载过一次“邻人小席”，各菜都由侍从分到每个盘里。直至明朝，众人合吃的“会食制”才完全取代“分餐制”，并在圆桌上产生了长幼尊卑、主宾陪副的又一种饮食文化来。

〖Six〗、快餐唐代市场有一种叫“立办”的酒席，这“立办”，便是唐代的快餐。据李肇的《国史补》记载：唐德宗临时召见吴凑，任命他为“京兆尹”，而且要他立即赴任。吴凑在上任前，邀请亲朋好友家中聚餐，虽然时间很紧迫，可是接到邀请的客人到来时，酒宴已在桌上摆好了。有些客人大惑不解，吴府的人回答道：“两市日有礼席，举铛釜而取之，故三五百人之馔，可立办也。”到了宋代，在**、杭城等地，市场上有一种比比皆是的叫“逐时施行索唤”和“咄嗟可办”的餐饮，如同今日所谓的方便快餐了。

[Two]、形容饭桌上美食的诗句

〖One〗、日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。——苏轼

〖Two〗、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。——陆游

〖Three〗、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。——陆游

〖Four〗、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。——陆游

[Three]、宋代的特殊职业

酒托这个职业在1000年前的大宋还真的存在,而且很火。酒托都有一个特点,就是长得貌美,所以她才能够利用她的这一优势吸引顾客,让别人在餐桌上多消费,神不知鬼不觉的,这顾客就为餐馆带来了一笔不小的收入。

关于本次宋朝餐桌文化特征和形容饭桌上美食的诗句的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。