宋朝养生思想
9782024-11-14
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迁西板栗外形玲珑,呈红褐色,有浅薄蜡质层,鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富。[1]果仁呈米黄色,内皮易剥,肉质细腻,糯性粘软,甘甜芳香,营养丰富。与其它地区的板栗相比,色泽鲜艳、质地硬实、味道甜糯是它最突出的特点。早在宋代,诗人晁公溯就曾有“风陨栗房开紫玉”之诗句,因此迁西板栗又有“紫玉”这一别称。
〖One〗、山园芋栗秋方熟,一饱今知本易谋。——宋·陆游《遣怀》
〖Two〗、黄栗留鸣桑葚美,紫樱桃熟麦风凉。——宋·欧阳修《再至汝阴三绝其一》
〖Three〗、霜天熟柿栗,收拾不可迟。——唐·韩愈《送张道士》
〖Four〗、豆枯狐兔肥,霜早柿栗熟。——宋·陆游《怀旧用昔人蜀道诗韵》
〖One〗、糖炒栗子是京津一带别具地方风味的汉族小吃,也是具有悠久传统的美味,是秋冬季时令风味食品。糖炒栗子呈深棕色,油光锃亮,皮脆易剥,香甜可口。其制作方法是将板栗放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。
〖Two〗、糖炒栗子诞生于宋代。辽初栗子的炒制技法传入辽南京(今天的北京),不久遍及市肆。到了民国时期,糖炒栗子成为北京四九城的特色美食。
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