宋朝爆米花用
9332024-10-14
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〖One〗、显然是中国，爆米花是一种古已有之的膨化食品，起源可上溯到宋朝。
〖Two〗、当时的诗人范成大在他的《石湖集》中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：“炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。
〖Three〗、”而此时的西方国家还没有进入工业时代。
〖One〗、起源于中国宋朝的爆米花，当时的诗人范成大在他的石湖集中曾提到上元节吴中各地爆谷的风俗，并解释说：炒糯谷以卜，谷名勃娄，北人号糯米花。爆米花想是摹拟爆谷时的响声，因为当地的方言把打雷的声音叫做孛辘。
〖Two〗、爆米花的发明更折射出中国饮食的丰富多彩，它有更深的含义，就是开创了一种食物的加工方式膨化食品。说明中国古代的食品加工不止仅仅是食品简单的加热作熟，而是通过的物理的高温高压作用原理来改变食物的状态口感，这种加工方式
〖Three〗、这种加工方式使普通不和口的食品变为可口有特色的食品小吃，可以说千百年前的爆米花是近现代各种五花八门膨化食品零食小吃的祖先。
〖One〗、爆米花发明于宋代,范成大在《吴郡志·风俗》中记载:“上元,……爆糯谷于釜中,名孛娄,亦曰米花。每人自爆,以卜一年之休咎。”
〖Two〗、在新春来临之际宋人用爆米花来卜知一年的吉凶,姑娘们则以此卜问自己的终身大事。
〖Three〗、宋人把饮食加入文化使之有了更丰富的内涵。爆米花松脆易消化,可作为日常的可口零食。
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