宋朝芙蓉饼
13342025-01-21
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阜阳芙蓉饼是用模具做的,馅儿是有多样的,有豆沙的,有五仁的,有水果的,有肉的,面皮色馅,烤箱烤制。
调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡精、葱花
〖One〗、将面粉加温水和好后盖上湿布饧20分钟加干面粉擀开,均匀的抹上素油,撒少许盐,卷成团后再擀开,放入锅中小火烙熟取出切成四块;
〖Two〗、鸡蛋打入碗中,加鸡精、盐、料酒、胡椒粉拌匀,再将火腿丁、芹菜丁、熏干丁、葱花分别放入鸡蛋中搅匀;
〖Three〗、坐锅点火入油,待油温至3成热时,下入鸡蛋液,摊至定型,再盖上烙饼,大翻锅,待烙饼热、鸡蛋熟时即成。
1.大概顺序:在锅中到入适量的油,油热后放入饼,两边煎至焦黄。把鸡蛋打到碗里,然后把你喜欢的那些东西切成零碎儿。把这一团稀放进锅里煎,煎成饼的大小,不用翻面。等到正面快熟不熟的时候,把切好的饼按原来的形状放在上面,
2.和面:要领就是不能太硬!根据自己喜欢的软硬和面,觉得软就再加点面粉多揉一会。觉得硬就再加点水。和好面以后醒20分钟。
3.擀饼把和好的面擀成一个您觉得适中的饼,薄厚自己掌握。擀好以后,在一面摸上一层油。
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