宋朝谷雨节气
10692024-08-16
大家好,今天来为大家分享提炼食盐唐朝的一些知识点,和唐朝如何制造细盐的问题解析,大家要是都明白,那么可以忽略,如果不太清楚的话可以看看本篇文章,相信很大概率可以解决您的问题,下面我们就一块儿来看看吧!
本文目录
〖One〗、关于盐的起源。“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述:天生者称卤,煮成者叫盐。盐源起于中国。传说黄帝时,有个叫夙沙的诸侯,以海水煮卤,煎成盐,颜色有青、黄、白、黑、紫五样。20世纪50年代福建有文物出士,其中有煎盐器具,证明了仰韶时期(公元前5000年~前3000年),人已学会煎煮海盐。根据以上资料和实物佐证,在中国,盐起源发生的时间远在五千年前的炎黄时代,发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖,后世尊崇其为“盐宗”。
〖Two〗、此外,五味之中,咸为首,盐是咸味的载体,是调味品中用得比较多的。因此,盐在调味品中也列为第一,号称“百味之祖(王)”
〖One〗、因为盐在中国北方曾经是很稀缺和昂贵的资源,但盐却是必不可少的生活物资,所以当时的人们就想到用盐来创造一些工艺品和艺术品,其中盐雕就是一种。
〖Two〗、随着时间的推移,盐雕在中国传统手工艺中逐渐发展壮大,并且逐渐传播到了海外。
〖Three〗、可能在其他国家也会出现盐雕,但最初的起源地还是中国北方。
〖Four〗、另外,在现代科技的帮助下盐雕的制作工艺得到了很大提高,也有很多艺术家将其发扬光大。
〖One〗、到了唐代,晒盐技术有了重大的突破,通过在晒盐过程中加入淡水,产出杂质更低、苦味更小的细盐。
〖Two〗、分析这种技术的起源,应该是引水晒盐的过程中遇到下雨。本来下大雨的话,晒盐过程将会延长。但根据雨量不同,产出的食盐产品品质也有区别,有些苦涩味道减少,成了优质的上品食盐。估计是雨水改变了食盐的结晶环境,部分杂质与食盐氯化钠自然分离,结晶出来的食盐成分更单纯,苦味自然就小了。
〖Three〗、乳盐(细盐的一个称号)是制盐过程中自然结晶的漫生盐的一种,“其状鲜丽”。自然环境提供的雨水会形成各种漫生盐,出盐时刚好下小雨的雨水盐为上品,颗粒鲜亮,青盐就是雨水太多。
〖Four〗、《全唐文》中有记载,中唐德宗时期宰相韩滉曾负责盐铁事务,曾经上表把解县、安邑两池产出了“乳盐”当作祥瑞,“臣顷进漫生盐,故老相传,已称灵瑞。今乳盐新出,特表非常。伏请荐於清庙,编之史册。”当时的唐代宗很是高兴,把盐池赐名为“宝应灵庆池”,还立了石碑,现在保存在山西省运城市博物馆。
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