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本文目录

1. 古代放筷子的器具是啥
2. 骨瓷餐具有釉下彩的吗

[One]、古代放筷子的器具是啥

〖One〗、吃饭时放筷子的古时称为止箸，最早出现于宋代。

〖Two〗、我国饮食文化源远流长，博大精深。中国饮食文化的第三个高峰期就出现在宋代。北宋的饮食文化达到“饮食衍衍，燔炙芬芬”“有美皆备，无丽不臻”的鼎盛时期，为中国后来的烹饪技艺、餐馆规模、服务方式乃至中餐的风格特点奠定了坚实基础。元人笔记里提到宋人宴会需备三件餐具，这体现了宋朝饮食文化的精致。

〖Three〗、“箸瓶”，乃装筷子的盛具。宋人宴请客人，或者在高档饭店吃饭时，每桌都有一个箸瓶，待客人入席，会有专人取筷递于客人，客人再将筷子放在眼前的“止箸”上。

〖Four〗、“止箸”用来放筷子，相当于今天的“筷枕”。

〖Five〗、“渣斗”是用来盛放肉骨鱼刺等食物渣滓的用具。在宋朝人的餐桌上吃饭，啃剩下的骨头不能直接吐到餐桌上，这样显得不礼貌，而是要倒入渣斗中，以此保证餐桌的干净。

[Two]、骨瓷餐具有釉下彩的吗

骨瓷餐具是以动物的骨炭、粘土、长石和石英为基本原料，经过高温素烧和低温釉烧两次烧制而成的一种瓷器用餐器具。一般包括碗、盘子、汤勺、调羹、炖盅等。骨瓷是瓷器的一种，所以骨瓷餐具在外表看起来和陶瓷餐具很像。

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