宋朝食品法
14502024-09-14
各位老铁们好，相信很多人对宋朝食品法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于宋朝食品法以及食品安全哪个朝代最厉害的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一块儿来看看吧！
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宋朝有花生和瓜子。花生和瓜子都是热量比较高的一种食物，100克瓜子的热量在570卡左右，100克花生的力量在580卡左右。花生的热量相对于比瓜子高一点点。瓜子和花生中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸可以清除血管内的垃圾，软化血管，防止脂肪在血管壁沉积。
〖One〗、宋代，宋代催生出历史上最严厉的食品安全法。为什么食品安全问题在宋代如此严重呢？
〖Two〗、这个史上最严的食品安全法又是怎样的在古代，主要是因为人们对生物学知识的欠缺，对食物的毒性，食物的变质方面没有科学的认识，因此，食品安全一直是威胁人类生命的大问题。我们熟知的大诗人杜甫，就是吃了变质的牛肉，中毒而死的。而我们比较熟知的桥段，比如皇帝吃饭前，要由太监用银针试毒，试吃，那也只能检测食物是否被下了毒，也无法确保居心叵测的人，用各种方法谋害皇帝。因此，几乎每朝每代，都有皇帝因为饮食中被下毒，最后丢掉了性命。
〖Three〗、血的教训，让古人逐渐认识到了食品安全的重要性。一方面，在民间形成了各种有关食品安全禁忌的经验之谈，如小的鳖不能吃，吃狗肉要摘掉贤，吃狐狸要去掉头，吃狼肉要去掉肠子，吃兔子要去掉脊柱骨的尾端，还有柿子和螃蟹不能一起吃等等。
〖Four〗、另一方面，政府也出台了相应的食品安全监管法。比如在周代，官府就明确规定：“五谷不时，果实未熟，不粥于市”。就是严禁不成熟的果实进入市场，以免引起食物中毒。在汉代明确规定：腐败的肉类，吃了会中毒，因此，不能食用，不能销售，必须焚烧。否则，肉的主人，包括当地的地方官都要被处罚。唐代的法律中，也有关于变质肉食品安全的法律条文，甚至进一步明确了处罚标准。而且，唐代还特别规定，如果你没把变质的肉及时处理掉，如果被别人偷去吃了。一旦发生食物中毒，肉的主人也要被处罚。
〖Five〗、到了宋代，经济特别发达，城市化速度飞快，市场经济繁荣，食品行业自然也就跟着非常的繁荣。从酒楼，食店，肉行，饼行，鱼行，到米市，肉市，猪行，等行业和店铺纷纷出现。在食品市场繁荣的同时，商人为了追求更大的利润，也就不可避免的出现了一些人为的问题。主要有两类，一类的弄虚作假，宋代惯用的手法也很有意思，主要有鸡塞沙，鹅、羊吹气，鱼肉注水，米麦增湿，等等。
〖Six〗、其实这一类还比较能让人接受，毕竟只是以次充好，缺斤短两，也就让人多花些钱，但另一种食品安全问题就很严重了。
〖Seven〗、这种最严重的食品问题主要表现在猪肉上面。猪是杂食性动物，说白了就是啥都能吃。而在宋代，因为宋辽，宋金，宋夏还有宋元之间战争频繁，这就造成了大量的垃圾“腐物”的存在。于是，宋代的一些黑心的养殖户就打起了这些没有成本的垃圾“腐物”的主意，他们就把这些垃圾，甚至有无人收敛的死尸，统统拿来，做成饲料喂猪。吃有毒的食物，这样产出来的肉，对人的健康危害可想而知。
〖Eight〗、针对这一危害，宋朝的当权者制订了严格的措施和法律。一是组织行会，按照行业类别，把商人组织起来，组成行会，选出负责人，叫“行首”。哪一行出了问题，找哪一行的行会，哪一行的行首也要承担连带责任。二是制订了史上最严的食品安全法，为什么说是最严的，因此在当时，卖注水肉的，要杖六十；而故意售卖变质，有毒肉，轻的，处流放一年，造成严重后果的，卖肉的直接命就没了，处以绞刑，没有第二个选取。
〖Nine〗、宋代的最严食品安全法，当然有其特殊的历史原因。但不管何时，对于普通百姓，食品安全都是天大的问题。所以我们要以史为鉴，为了人生的幸福，为了子孙后代，永远别把食品安全当儿戏，要永远绷紧食品安全这根弦。
〖One〗、两宋的饮食文化，犹如宋代流行的斗茶**，时而端庄于庙堂，时而传递在贩夫走卒手中，在亦雅亦俗间让人回味无穷。
〖Two〗、宋朝是一个属于吃货辈出的朝代，也是一个美食荟萃的朝代，中华民族从宋朝起，可以说是积淀了其深厚的饮食文化。
〖Three〗、食之清淡。先从苏东坡说起。苏东坡，是有名的馋人和绝对的美食家。在今天，我们看来平泛的猪肉，在他心里却是人间美味“富者不解吃，贫者不解煮”。可见苏东坡所谓的会吃也不过是将猪头肉煮得稀烂，在上面浇一勺杏酪而已，用酸味的杏酪解腻罢了！
〖Four〗、宫廷饮食流风之下，让羊肉成为宋时矜贵而美味的象征，也让看盘在民间公私宴会上得以流传。但真正影响宋代饮食却并非宫廷，而是民间。
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