宋朝的徐州
14592024-08-19
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本文目录
〖One〗、描写竹荪诗句,例如:“藕塘三亩宅,松竹荫兰荪。”
〖Two〗、出自:宋代陶梦桂《送舒用之葬有感》
〖Three〗、作者简介:陶梦桂,字德芳,隆兴府(今江西南昌)人。宁宗嘉定十三年进士,调德安府司户参军。
〖One〗、我国的早期历史文献中,也记述了关于食用菌的栽培。2000多年前的《吕氏春秋》中,就载有“味之美者,越骆之菌”。
〖Two〗、南北朝时期贾思勰的《齐民要术》“素食篇”中详细介绍了木耳菹的做法。
〖Three〗、唐代苏恭等人著的《唐本草注》中记载了“煮浆粥安诸木上,以草覆之,即生蕈尔”的原始木耳栽培法。
〖Four〗、在记载大型真菌的许多古籍之中,比较重要的是:宋代《菌谱》描述了食用菌11种;明代《广菌谱》描述了食用菌19种;清代《吴蕈谱》描述了26种。
〖Five〗、《四时纂要》对菌子的种植、管理、采收、于藏以及菌的有无毒性,能否食用,作了具体叙述。段成式写的《酉阳杂俎》中,有关于竹荪的描述。并说它只有帝王才能享用。
〖Six〗、明代潘之恒在宋代陈玉仁著的《菌谱》的基础上编写了《广菌谱》,收录各种蘑菇40余种,把云南、安徽、广西、湖南、山东、江西等省出产的19种食用菌作了介绍。
徐州的饮食文化源远流长,徐州古称彭城,缘于彭祖和他所建立的大彭氏国。彭祖是我国烹饪界公认的始祖,相传在尧之时,彭祖因擅烹饪野鸡汤,得到帝尧的赞赏而受封,在徐州一带建立了大彭氏国。徐州的菜点秉承有大彭风味,制作考究,风味独特,自成体系,几乎每一道菜都有一个动人的传说。
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